CANAPES:

Foie gras chutney mangue

Fromage blanc aux herbes

Magret fumé maison figues

Mini blinis saumon fumé maison crème aneth

Oignons confit et œuf de caille

Filet mignon de porc fumé moutarde à l’ancienne

Tarama et crevette

NAVETTES :

Saumon fumé maison et mousse de brebis

Corse au lonzu et mousse de brocciu

Mousse de canard

Fromage frais aux fines herbes

Rillettes d’oie

MINI BROCHETTES CHAUDES :

Yakitori de bœuf au Cantal

Yakitori de poulet, poireau, shiitake

Yakitori de canard laqué

FOURS CHAUDS :

Mini tarte au Rollot et andouille de Cambrai

Mini quiche Comté

Mini tartiflette

Mini quiche pétoncles poireaux

Mini pizza chèvre miel

Mini feuilleté saucisse cocktail paprika

Mini hot dog

Mini burger bœuf tomme de Savoie

Samossa d’épinard au Sainte Maure de Touraine

Mini cigare pastilla de pigeonneau au foie gras

Mini croque monsieur au pied de porc truffé et salers

Mini crème brulée au foie gras

BOUCHEES :

Macaron de foie gras au chutney de mangue

Cube de foie gras au daim

Cube de foie gras au spéculos

Rouleau de bresaola et pistaches

Bouchée de saumon façon gravlax au gingembre

Maki de homard bleu au foie gras

VERRINES SALEES :

Gaspacho Andalou crème à l’Osso Iraty et poudre de serrano

Guacamole au piment d’Espelette, crabe et crème fouettée

Crème de panais aux cèpes et pépite de foie gras

Mousse de Stilton aux noix

Mousse de jambon fumé au velouté de figues et miel

CUILLERES :

Gésiers aux pignons de pin

Ceviche de sole à la noix de coco

Joue de bœuf braisée et foie gras en salade

Tartare de Saint-Jacques aux framboises

Méli-mélo de homard et foie gras à la vanille Bourbon

PAINS SURPRISES :

Pain surprise charcuterie, (60 pièces)

Pain surprise saumon fumé (60 pièces)

Pain surprise charcuterie, saumon, fromage (60 pièces)

Sucré :

Brochette de fruits frais (fraises, ananas, figue ou melon)

Mignardises (éclairs, mini tartelettes, opéra)

Macarons

Verrines sucrées (mini tiramisu variés)

Retour en haut de page

Cocktails
HTML5 Powered