Vous propose ses menus et sa carte de plats à emporter Pour les fêtes de fin d'année 2018!!!

Menu à 1 entrée 26€
Ou Menu à 2 entrées 32€

Entrées

Terrine de Foie gras de canard mi-cuit au vieux Rhum et fève Tonka

Ou

Bun’Roll de Lotte, St-jacques et filet de rouget sauce façon Bouillabaisse

Ou

Ficelle picarde ris de veau et pleurotes gratinée au vieux Comté

Ou

Pavé de sandre aux fèves et riz sushi crémeux beurre blanc au champagne

Plats chauds

Pavé de biche sauce Grand Veneur au poivre rouge de Kampot

Ou

Magret de canard sauce à la mangue miel et poivre de Sichuan

Ou

Suprême de Faisan sauce forestière aux morilles

Garniture de légumes

Ou

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Salade mêlée aux noix Fromages de France Affinés

Dessert

Cadeau chocolat cœur coulant caramel

Ou

Igloo Exotique

Dernier délai pour vos réservations de Noel, le vendredi 21/12.

Dernier délai pour vos réservations de la St- Sylvestre, le vendredi 28/12

Menu à 1 entrée 34€
Ou Menu à 2 entrées 42€

Entrées

Duo de foie gras de canard
(en terrine mi-cuit à l’hydromel infusé à l’hibiscus et poêlé au pollen sur pain d’épice)

Ou

Fraicheur de homard sauce pesto aux amandes fumées

Ou

Belle escalope de foie gras de canard poêlé sur gâteau au muesli, jus corsé aux dates

Ou

Choucroute de la mer lotte, saumon fumé et langoustine, crème Combava

Ou

Brochette de noix de St-jacques panées aux graines de sésames, mousseline de panais et chips de chorizo Ibérique

Plats chauds

Filet de bœuf Normand Rossini à l’ail noir et purée de patates douces

Ou

Suprême de pigeon, pépites de foie gras poêlé crème de Butternut au lard fumé éclats de pistache torréfiées et purée de pois cassés

Ou

Mignon de veau sur risotto de coquillettes à la brisure de truffe filet de porc fumé et vieux Comté

Mini légumes

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Salade mêlée aux noix Fromages de France Affinés

Dessert

Cadeau chocolat cœur coulant caramel

Ou

Igloo Exotique

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Menus à emporter Réveillons 2018
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